TAG：五香茶叶蛋的做法

1、原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。 2、准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟。 3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。 4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。 5、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了...

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步骤如下： 材料： 茶叶蛋：6个 酱油：适量 糖：适量 盐：适量 八角：2-3个 桂皮：1块 姜：3-4片 陈皮：1小块 花椒：适量 香叶：适量 料酒：适量 水：适量 做法： 1.准备好茶叶蛋和调料。 2.茶叶蛋用热水煮一下，把蛋壳煮裂，再用刀在蛋表面画几刀。 3.将酱油、糖、盐、八角、桂皮、姜、陈皮、花椒、香叶、料酒和适量的水放入锅中，煮开5分钟，然后放凉。 4.将凉透的调料汁倒入茶叶蛋泡制过夜，一般需要24小时左右才能入味。 5.将泡制好的茶叶蛋捞出，可以切成小块，便于食用，也可以整个吃。...

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材料: 茶叶蛋6个、五香料适量、酱油2汤匙、水3杯、糖2汤匙、盐1茶匙、八角2个、桂皮1块、花椒1小勺、姜片1块、葱1小根、料酒1汤匙。 做法: 1. 开水烫茶叶蛋两次，目的是为了除去茶叶蛋表面的黄色油脂，让茶叶蛋口感更好，同时方便入味。 2. 煮蛋：水开后煮沸，加入茶叶蛋，煮沸3分钟，熄火，加入共同煮入食材，静置10-12分钟。 3. 煮水和调料混合后，放入茶叶蛋，恰好能够覆盖所有茶叶蛋表面，再将所有调料倒入锅中，开中火大火煮沸，之后一直小火炖煮。 4. 煮到汤汁变得非常浓稠时...

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材料： 茶叶蛋10个、水适量、酱油适量、味精适量、盐适量、五香粉适量、花椒适量、料酒适量 做法： 1.将茶叶蛋煮熟，剥掉蛋壳，放在锅里备用。 2.倒入适量水，加入酱油、些许味精、盐、五香粉、少量花椒和料酒，将调料调匀。 3.将调好的汁倒入锅中，开大火烧开后，转小火。 4.将煮好的茶叶蛋放入锅中，用筷子扎几个孔，使调味汁能够充分渗透至内部。 5.煮制20-30分钟，待香味和味道充分渗入蛋内后，关火。 6.将茶叶蛋捞出，用凉水冲洗干净表面。 7.即可食用。 建议：可以根据个人口感调整调味料的用量...

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