这是东阳特色菜，俗称：“霉干菜”。据说在浙江东阳，霉干菜又称博士菜，贫穷的东阳学子就吃霉干菜造就了数量众多的博士群。美其名曰：“博士菜”。 有一道菜就是霉干菜肉，看上去黑得冒油的干菜， 传统“霉......
