1、紫把茄子1个，洗净，去蒂头，横切成3段，每一段再从中间竖切成两半，备用。 2、将茄子摆放在笼屉里，注意茄子皮朝下，上蒸锅蒸熟，用筷子一插很容易插透就说明已经熟了，停火，取出，凉至室温。 3、......
