西施豆腐是浙江诸暨的菜。诸暨是西施的故乡，所以这道菜前面有西施二字。西施豆腐是以豆腐和鸡蛋为主要食材，豆腐切丁腌制后用鸡蛋液包裹，下锅炒匀后，倒入熬制的老汤，加入各种辅材一起煮熟后，上桌食用，是......
