1.蒸酥肉 2.扣鸡 3.扣鸭 4.膀（即肘子） 5.夹砂肉（即甜烧白） 6.酒米饭（即甜糯米饭） 7. 鲊笼笼（粉蒸肥肠或排骨） 8.咸烧白 9.鱼 1. 蒸酥肉 五花肉或从厚肥膘肉上割下来......
