TAG：烙饼怎么做又软又好吃

1、准备面粉500克、盐5克、食用油3勺、开水半碗、凉水半碗。面粉分成两半，一半用热水烫熟，另一半用凉水搅拌成絮状，将面粉混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发十分钟。 2、十分钟后将面团擀成薄饼，并在面饼上刷上一层食用油，并洒上少许食用盐，再撒上一层干面粉，然后将面饼从一头卷起，两头捏紧，分成大小均匀的面剂子。 3、分好的面剂子用手压扁，盖上保鲜膜醒发十分钟，用擀面杖擀成薄饼。 4、平底锅中倒入油，油热后下入薄饼，烙至两面金黄，即可出锅...

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1、食材：面粉500克，温水320克，食用油适量，盐1勺，小香葱适量。 2、准备好所有的食材，面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。 3、这个时间可以去整理一下要做的菜，准备2根小香葱，清洗干净切成香葱圈。 4、案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片，刷上一层食用油，没有香葱虾油就用普通食用油就好了，然后撒上适量的小香葱圈。 5、刷好油的面饼从挨近自己的一方卷起来，根据自家锅的大小分成大小合适的面饼剂子。...

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1、分多次往面粉里加入热水，边夹边用筷子顺时针方向搅。 2、水要用温水，不要开水，搅成一个团时，醒面20分钟左右。 3、20分钟后，用手揉面，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20分钟。 4、醒好面后，将面团放在面板上擀开，擀成一个大薄片。 5、面片上均匀抹油，撒盐。卷面，卷好后切成3、4份。 6、每份切口处按扁，放置5分钟，然后取面团擀成圆饼。 7、中火预热，一分钟左右翻面，给这面刷油，再一分钟后翻回来给另一面也刷油。烙饼时多翻动...

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