TAG：大白鱼怎么做好吃

1、白鱼段去掉鱼鳞，鱼内脏收拾干净。 2、将鱼段切成适量大小的段。 3、盆中放入白糖，料酒，蚝油，盐，醋，味素，腌鱼料搅拌均匀。 4、放入鱼段，使鱼段均匀裹上料汁。 5、锅中倒入食用油，放入鱼段中火煎制。 6、煎好一面，翻过来煎制另一面，出锅装盘，好吃的白鱼块就做好了...

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1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开，取出内脏，将鱼鳃去除。 2、将白鱼洗净，在鱼身两侧分别打上间距为1.5厘米，深度为1厘米的十字花刀。 3、将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟，放入盘中，上笼大火蒸8分钟后取出。 4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入白糖、茶叶、大米大火翻炒30分钟，待锅中炒冒烟后取一笼屉，将鱼放入笼屉中，盖盖儿后靠炒原料时冒出的烟熏10分钟即可。 5、将熏好的白鱼放入用胡萝卜丝、红椒丝、葱丝、油炸土豆丝、黄瓜片点缀的盘中...

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