怎么炒鱿鱼 百科问答网 2026-10-01 1、食材：鱿鱼 400克、美人椒 150克、蒜苗 50克、红辣椒 5克、油 15克、盐 5克、酱油 3克、耗油 5克、料酒 5克、蒜头 10克。 2、：炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗净。 3、把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出。 4、洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒，如果有蒜苗叶要留到后面才放，叶子放太早会烂。 5、辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，盐不能放太多... 阅读更多
炒鱿鱼的家常做法? 百科问答网 2026-08-23 准备食材 准备食材，鱿鱼仔1条、洋葱1个、料酒少许、姜两片、糖一小勺、番茄酱适量（可加可不加）耗油适量、孜然粉适量、生抽适量。 锅中加油 锅中加油，比平时炒菜的油要多，油五分热的时候加入耗油，番茄酱，生抽，熬酱，小火慢慢的熬，熬至粘稠倒入鱿鱼仔翻炒，这时火可以开大一点儿，炒两三分钟后加入少许孜然粉再翻炒几下。 出锅 出锅，将鱿鱼翻炒均匀后就可以出锅了。如果喜欢吃辣可以加入辣椒油或辣椒面... 阅读更多