TAG：白灼基围虾的做法

1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。 2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。 3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。有朋友说，做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。 4、锅中水开后，放入大姜片和大葱肚，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。 5、用笊篱稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。 6、别着急吃...

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白灼基围虾是一道传统的粤菜，以基围虾为主料，口感鲜嫩，营养丰富，是受到广大食客喜爱的美食。下面是白灼基围虾的做法大全：材料准备：1. 基围虾：500克2. 生姜：3片3. 青蒜：适量4. 酱油：适量5. 香油：适量6. 白胡椒粉：适量7. 盐：适量步骤一：准备工作1. 将基围虾洗净，去除虾线，备用。2. 准备一些生姜片放在碗中备用。3. 准备一些青蒜切成小段待用。步骤二：蒸煮基围虾1. 锅中加入足够的水，水开后将基围虾放入，煮3-5分钟，煮熟后立即捞出。2. 捞出的基围虾用凉水过一遍...

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白灼基围虾是一道非常经典的粤菜菜品，以其鲜嫩的虾肉和简单的调味品而受到广大食客的喜爱。下面将详细介绍白灼基围虾的做法步骤。材料准备：1. 基围虾：选择活虾，虾身饱满，质地弹牙。2. 姜片：用于去腥增香。3. 青菜叶：例如生菜叶或芥兰叶，用于盖在虾上蒸熟后增加色彩。4. 蘸料：例如生抽、蒜蓉、姜蓉、香葱末等，根据个人口味可自行配搭。步骤一：处理虾1. 将基围虾洗净，去头去尾，留下虾身和虾尾。2. 用刀背轻轻拍打虾背，使虾肉更加鲜嫩。3. 用剪刀剪开虾背，去除虾线。步骤二：蒸煮虾1....

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1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。 2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。 3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。 4、锅中水开后，放入大姜片和大葱肚，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。 5、用笊篱稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。 6、别着急吃，还有最关键的虾汁蘸料呢。蒸鱼豉油做虾汁蘸料很不错...

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