1、茄子切成条，葱姜蒜末，蒜末要多一些，青红椒切条。 2、准备郫县豆瓣酱，和各种调味料，因家中没有郫县豆瓣酱，所以用辣椒将代替了，最好用郫县豆瓣酱。 3、茄子条加干淀粉拌匀。 4、入八成热油锅炸......
