常见调味料大全有哪些
1、酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 2、蚝油：蚝油本身很咸，可用糖稍微中和其咸度。 3、沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。 4、香油：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。 5、米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。 6、辣椒酱：呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。 7、甜面酱：味咸。油炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。 8、豆瓣酱：以此调味菜肴，无需加太多酱油，以免过咸...