TAG：虾仁怎么做好吃又简单

1、准备材料：虾仁(200克)、西兰花(100克)、大蒜(15克)、辣椒(红、尖、干)(15克)、植物油(10克)、料酒(15克)、盐(3克)； 2、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水； 3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用； 4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可...

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1、首先锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫。 2、然后虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。 3、接着鸡蛋充分打散，加少许清水。 4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。 5、接着放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐。 6、最后加入适量鸡粉，翻炒均匀即可...

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在家如何简单地做出好吃的虾仁 虾仁富含蛋白质，口感清脆鲜甜，是一道营养又美味的海鲜。要想做出好吃的虾仁，主要有几下几点要求： 1、虾仁的选择 虾分海虾和淡水养殖虾，养殖虾无腥味，口感偏硬，肉质不够鲜甜，不适合用来做虾仁的菜肴，更适合用来白灼新鲜海虾，口感清脆、鲜甜，肉质鲜美、滑嫩，特别是没有冰冻过的新鲜海虾，最适合用来做虾仁菜。 2、虾仁的处理 要想做出好吃、囗感好的虾仁，虾仁的处理尤为关键，很多人虾仁洗净干净后直接下锅，吃的时候口感不好，有一层细沙感，那是因为少了一个步骤，没有去虾线，即虾肠...

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1、虾仁加适量盐、料酒，食用油，腌制30分钟左右。 2、锅中加入清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒，虾仁焯水30秒。 3、另起锅倒入食用油，放入姜丝，大火爆出香味。 4、倒入食材加盐、料酒，翻炒均匀放入葱末，翻炒均匀出锅即可...

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