TAG：内蒙古风干牛肉干做法

牛肉干是一种很受欢迎的小吃，搭配葡萄酒也很好吃。外面总是不放心，自己动手吧！做起来不难，干净卫生，而且要根据自己的口味。所以今天，我将和你们分享怎么风干牛肉的做法！ 1、把牛肉块清理干净； 2、将牛肉切成厚片，加水入锅，将三奈和八角放在一起煮； 3、将干辣椒用剪刀洗净，切成丝，少放油在锅里，慢慢放干辣椒炒熟； 4、再装满一壶水，加入适量的料酒、酱油、红糖、肉桂、胡椒、茴香、姜片等调味料包在纱布里。煮沸后，放入切好的牛肉片，煮30分钟。 5、再把炒好的辣椒片放进去，去水沥干...

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1、买牛肉 2、腌制 3、悬挂 4、蒸 5、打包加封保鲜膜 1. 买牛肉：要选牛腿，其实别的牛肉也可以，但是有些许差别。切成2CM*2CM的长条，长度的话能挂住就好，一般要50~60CM 2. 腌制：放在盆里，加入配料，搅拌均匀，加封保鲜膜，腌制12小时以上 3. 悬挂：把牛肉挂在竹竿上，一切可以挂的地方。风干，正常来讲风干的话，应该是在空地阴凉处，家庭没这个条件，好吧，把你家电风扇拿出来，调好角度，吹！ 吹二十四个小时。 4. 蒸：二十四小时以后，牛肉干已经风干一些了...

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