1、主料：肉糜200克、鸡蛋五个。 2、辅料：盐三分之一茶匙、鸡粉四分之一茶匙、料酒一茶匙、姜末适量、葱花适量、胡椒粉一茶匙、老抽少许、生粉半茶匙。 3、肉糜加入一个鸡蛋，三分之一茶匙盐和四分之一茶匙鸡粉，胡椒粉，姜末，一茶匙料酒。 4、用小碗准备小半碗水分三次加入，加第二次水时加入半茶匙生粉，加入葱花拌匀腌制十分钟。 5、鸡蛋四个加入少许胡椒粉。 6、调匀备用，一定要调至没有蛋白。 7、不粘锅刷上一层底油。 8、摊成蛋皮，中小火两分钟左右不能太嫩了容易破皮。 9、蛋皮上均匀的铺上肉馅。 10...
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