TAG：椰子煲鸡汤

1、老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。 2、把准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。 3、在煲中煮开水，水开之后下入鸡块和猪肉，还有红枣，姜片等配条需要一起煲开，等血沫浮起的时候，一定要撇掉血沫继续熬，不然不仅会影响成汤的澄澈，汤变得浑浊不说，味道也不会那么的好，所以要把浮沫撇干净才行。 4、这时候就去处理椰子，在椰子的头有一个小口那里是椰肉，我们可以用小刀弄开，我们把椰子汁倒入碗中备用，另外用硬物把椰子壳敲碎...

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1、材料：鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。 2、先将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件。 3、下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。 4、再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用...

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