TAG：龙须酥的做法

1、材料：麦芽糖，花生，果仁，芝麻，面粉等原料。 2、把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。 3、蘸上糯米粉将中间的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不断重复，直至呈拉丝状。 4、把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内，卷起来，整好形。即成...

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1、食材：糯米粉300克、椰丝75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米胶75毫升。 2、将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞。 3、蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将其中一端翻转成「8」字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。 4、以拇指的力量拉断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。 5、将其余材料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两侧，即成...

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1、食材：黄豆，水怡。 2、首先锅中放入1斤黄豆，开中小火炒熟。 3、可以通过观察黄豆的表面如果是开裂的且咬起来是香脆的，那么说明黄豆就炒好了。 4、接着把黄豆倒进磨粉机磨成粉末，放入托盘备用。 5、然后往锅中加入适量的水怡。小贴士：小编用的是德安府85浓度的水怡比较合适，因为如果浓度低于85%是不能够放入不粘锅的。 6、接着电磁炉开500瓦慢慢加热，加热到起大泡就可以关火了。小贴士：如果大家用的是燃气小编建议大家最好使用菊花火，就是火苗着起来呈花瓣状。 7、然后把熬好的糖液放凉。 8...

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