TAG：腐皮卷

1、材料：腐竹4块、胡萝卜100克、青瓜100克、猪瘦肉50克、香菇6块、蚝油30克。 2、把瘦肉切成肉丝，放入蚝油腌制15分钟； 3、腐竹用清水泡软； 4、香菇，青瓜和胡萝卜切丝； 5、锅内放入适量油，倒入肉丝翻炒； 6、炒到肉丝断生，倒入胡萝卜、香菇和青瓜翻炒，直到胡萝卜丝变软后装起备用； 7、把泡软的腐竹切成巴掌大小，尽量切成三角形，在宽的一边铺上馅料，先两边向中间折起，然后卷起来，最后收口处抹上一点淀粉水； 8、类似像包春卷一样包好，把全部材料卷好； 9、锅内放入适量油，放入腐皮卷...

阅读更多

1、食材：豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克、香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。 2、香菇洗净切碎。 3、虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净，用刀背碾碎。 4、香葱切碎。 5、肉馅里加入五香粉、胡椒粉、鸡蛋打散。 6、加入盐、糖、生抽、虾仁、香葱碎搅打。 7、再加入适量水、香菇碎和香油搅打上劲。 8、腐皮张开切成四块。 9、取其中一块表面撒上一点淀粉用手抹匀。 10、上面铺上适量调好的肉馅抹平（注意卷的末端不要放）。 11...

阅读更多