TAG：野鸡的营养价值

1、山鸡肉含有丰富的氨基酸，蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉的2.5倍；脂肪含量仅为0.9%，是牛肉的十分之一，鸡肉的十五分之一，基本不含胆固醇，是真正高蛋白质、低脂肪的“野味”。 2、鸡肉为优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高，可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低，从性价比来说，它是理想的动物蛋白质来源...

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1、野鸡具有补中益气、健脾止泻的功效野鸡就是山鸡，营养价值比较高，野鸡中含有蛋白质的含量比较高，而且脂肪比较少，不会增加肥胖。通常可以缓解身体虚弱、营养不良、病后体虚、食欲不振、小便增多的人使用。 2、野鸡，又名山鸡、雉，供食用的野鸡还包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等。野鸡肉含有钙、磷、铁等矿物质比一般家禽高很多，且蛋白质、氨基酸含量丰富，贫血患者、体质虚弱者宜食...

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