1、大理乳扇，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。 2、泥鳅钻豆腐，大理白族的风味名菜。添加了食材豆腐、泥鳅，蛋白质营养价值丰富......
