TAG：黑豆怎么煮

1、黑豆粥。准备食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升。具体做法如下：黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味。 2、醋泡黑豆。准备食材如下：黑豆1碗，陈醋适量。具体做法如下：黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花，找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀，密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃...

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1、材料：糯米1杯、黑豆半杯、水适量。 2、清洗黑豆很重要，黑豆表面会掉色的，所以清洗的时候滴上几滴醋，这样黑豆会软点，容易清洗。 3、黑豆洗净后泡在温水中1个小时左右，看看发胀即可，准备炖盅吧。 4、最好选珍珠米，这种米煮好才会粘，而且会好看，口感好。 5、先把黑豆放进炖盅内中火炖1个小时，然后加米一起炖，这样才会一起熟，才会入味，过30分钟后可以放点盐，准备享受美食吧。 6、加点盐和其他自己喜欢的调味料，很好的营养粥就出来了...

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1、黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡（现在天热要放冰箱泡）。 2、放砂锅里煮开后转小火再煮3～4分钟左右，关火焖20～30分钟（不要开盖子）。 3、焖20～30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置火上煮开后转小火煮3～4分钟，关火焖20～30分钟，焖的时间越久越烂。 4、在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。 因为黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂。黑豆含有丰富的维生素...

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