TAG：鲟鱼怎么去鳞

1、首先，要把买回来鲟鱼先敲晕，然后洗一下鱼身。 2、接着准备一盆开水，先将鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水中，烫一下，烫四到五秒左右，这里要小心一下，可别把鱼皮烫开花了。 3、用手轻轻一搓，就会发现硬的鳞片可以搓下来，对其他部分也这样处理。 4、注意不要烫的太久，会把鱼皮烫破的。再用刀刮去它的全部鳞甲，再开内脏，清理一下即可...

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鲟鱼怎么处理干净呢？一起来看看小编今天的分享吧。 1、可以先用木棍或刀背在鲟鱼的头部敲击几下把鲟鱼敲晕，接着准备一盆60度左右的热水把鲟鱼在热水中烫一下， 2、鲟鱼肚中的黑膜以及内脏等都要去掉，再用钢丝球逆着鱼鳞的方向慢慢刮掉鱼鳞， 3、再用剪刀把鲟鱼的肚皮剪开，然后转动几圈再拿出来即可取出鱼鳃， 4、再取两根筷子插入鱼鳃部位将筷子的前端叉开，最后再用清水冲洗几遍即可...

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