咸肉粽子的做法

百科问答网 2026-08-21

1、糯米清洗干净浸泡3个小时，缩短煮制的时间；五花肉切片放到一个碗里，加上适量的食盐和少许白糖、老抽、生抽抓匀，加入适量的姜片和花椒捏抓均匀，密封腌制4个小时，使其入味。 2、糯米泡好之后清洗干净，沥干水分；加入半勺糖和一勺食盐、半勺老抽、2勺生抽翻拌均匀，这样糯米会更好吃。 3、粽叶需要提前煮一下，浸泡一个晚上，取两片粽叶，毛面相对防滑，一片叠放在另一片稍微靠前一点的地方，底部向上面折半圈，折成漏斗的形状，放上一勺糯米，放上一片肉，再放上一勺糯米，稍微按压紧实。 4...