TAG：鲟鱼怎么做

1、鲟鱼杀好去鳃，去内脏，清洗干净。 2、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。 3、将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。 4、将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。 5、鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。 6、剩下的葱，姜，蒜撒在鱼身上，剩下的料汁倒在鱼身上。 7、蒸锅加水烧开，放入鱼。 8、大火蒸10分钟左右即可，清蒸中华鲟就做好了...

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1、鲟鱼一条，最好让卖家杀好，清理不是很好清理，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。 2、准备好葱姜蒜。 3、加辣椒酱、料酒拌匀。 4、在菜板上划开口子，把调料塞进去。 5、将鱼身两侧打斜刀切几刀，表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。 6、上锅大火蒸15分钟，取出。 7、蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。 8、烧一些油，放些花椒进去，浇到鱼里面即可...

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