TAG：大黄鱼做法

1、食材：大黄鱼1条、油30g、盐3g、醋5g、酱油5g、味精2g、姜3片、白糖2g。 2、把大黄鱼肚子里的垃圾去净，鱼鳞除去，身上两侧划三刀。 3、开火，锅里放入适量油和姜片。 4、等油温热了，放入大黄鱼，加入3g盐。 5、鱼两面都要煎一下，去腥。 6、把多余的油倒掉，加入5g醋。 7、加入5g酱油，加入2g白糖。 8、加入适量水，盖上锅盖煮一会儿。 9、鱼在锅里要多煮一下，确认熟了，关火加入味精...

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1、黄花鱼1条，姜适量，葱适量，花椒适量，辣椒适量，胡椒粉适量，黄酒适量，盐适量。 2、将姜拍碎，葱切成段。 3、放入花椒、辣椒、胡椒粉、盐。 4、将黄酒倒入，搅拌均匀。 5、将黄花鱼分成两片。 6、将调制好的酱料倒入。 7、用手搓黄花鱼，使其入味。 8、将鱼表面的水分吸干。 9、起锅烧油，放入黄花鱼。 10、煎至两面金黄，装盘放上装饰即可...

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