鱼饼怎么做

百科问答网 2026-09-22

1、首先准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露，搅拌均匀。 2、撒上长豆角、蛋液继续搅拌，搅拌至起胶，冰冻冷藏。 3、将馅料揉成团状，压扁成饼状，放于盘中。 4、锅中倒入油，中火热油，将鱼饼放入锅中，煎至两面金黄即可...

1、材料：马鲛鱼2条，海盐适量，生粉适量，纯净水适量。 2、马鲛鱼洗净后将鱼肉处理出来（鱼骨和鱼肉分开）。 3、将鱼肉刮净鱼肉准备好。 4、剁鱼肉。剁鱼肉前在鱼肉里加入一汤勺海盐，大概20分钟剁到直到鱼肉很粘再用刀宽的一面再剁10分钟。 5、将一汤勺的生粉倒入半碗水中搅匀。 6、生粉水倒入剁好的鱼肉内搓匀，一边搓一边拍打，直到光滑。 7、鱼肉一粒一粒分好。 8、将分好的鱼肉搓圆压扁（鱼肉有点厚底比较有嚼劲、会更好吃），所以不要压太扁。 9、使用平底锅、倒入适当的油、油开后将火调至最小、放入鱼肉...