青茄子的做法大全家常
1、茄子2个、柿子椒4个2人份、植物油2汤匙、干辣椒2个、花椒10粒、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精少许、朝天椒1个。 茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅。把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油。随后放入青椒，大火翻炒均匀。淋入生抽，翻炒均匀。调入适量盐、鸡精，翻炒均匀。关火，起锅，撒小米辣。 2、五花肉30克、茄子200克、蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克...