自制火锅底料汤的做法
自制火锅底料汤的做法如下：材料：- 鸡骨架或猪骨汤骨500克- 温水适量- 生姜3片- 大葱2根调料：- 料酒2汤匙- 盐适量- 鸡精适量- 白胡椒粉适量- 蚝油适量- 酱油适量步骤：1. 首先，将鸡骨架或猪骨汤骨洗净，用开水焯水去血水，再用冷水漂洗干净备用。2. 锅中加入适量的温水，放入骨头，大火烧开后，将骨头捞出放入清水中漂洗后备用。3. 润锅，加入清水，放入骨头，生姜和大葱，再加入料酒。4. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时，期间注意撇去浮沫和油脂。5. 将炖好的骨汤过滤掉骨渣和杂质...