TAG：酱牛肉的做法最正宗的做法视频

1、食材：牛肉2斤到4斤、姜几片、大料3粒、花椒适量、小茴香适量、桂皮一小节、香叶四五片、丁香俩三粒、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量。 2、先冷水泡5个小时以上。 3、顺条纹切成大块，冷水放高压锅，盖盖不加阀，中火烧开。 4、掀开锅盖，大火烧10分钟，把肉捞出冼净。 5、锅也洗干净，放入牛肉，加水多半锅，以及前七样香料，上气后压25分钟，关火凉凉。 6、凉凉的汤，去表面浮油，倒入炒锅少半锅，加入后6味调料烧开，放入牛肉，中小火酱20分钟，水少时勤翻小心扒锅。 7...

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配料： 牛腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、桂皮 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克 烹饪步骤： 1、牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。 2、继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。 3、另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。 4、然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。 5、再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。 6、然后倒入各种调料，大火煮开。 7...

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