TAG：鱿鱼丝的做法

1、材料：鲜鱿鱼2只，孜然粉 15克，花椒粉5克，盐少许，辣椒末10克，植物油少许。 2、前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗，然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开，扔掉内脏。 3、鱿鱼身的里面有一根透明的墨汁管，用手拔出扔掉。再用三根手指捂住鱿鱼的眼睛，使劲挖出扔掉。在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。 4、在家晒鱿鱼的方法：用厨房纸将整理好的鱿鱼表面的水分擦掉，用两个晒衣服的夹子分别夹住鱿鱼身的左右两侧，挂在阳台上过一夜。 5、第二天早晨强烈的阳光出来以前，摘下鱿鱼，取下夹子。 6...

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1、食材：鱿鱼丝适量、姜片适量、葱段适量、蒜头适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。 2、鱿鱼丝洗净改刀备用。 3、葱切段，姜切片，蒜头拍扁，甜椒切薄片备用。 4、水烧开后将鱿鱼丝焯一下水。 5、焯过水后捞出，过一下凉水洗净。 6、热锅下油爆香蒜头和姜片。 7、加入甜椒，翻炒一下。 8、把鱿鱼丝入锅，加入盐，鸡精，蚝油，大火快速翻炒。 9、出锅前加入葱段翻炒一下即可...

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