TAG：炸鱼的做法

1、材料：主料黄花鱼，辅料葱姜蒜。 2、蒜切片，葱切墩，姜切丝。小黄花鱼去头、去鳍、去尾。去内脏，倒入碗中。 3、倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟。 4、起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。 5、另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀。 6、倒入水淀粉１５克，大火收汁，将汁淋在鱼身上，即可食用...

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炸鱼的做法有很多种，以下列举几种常见的做法：1. 香煎炸鱼:材料：鱼片、面粉、油、盐、黑胡椒粉、蒜蓉。步骤：将鱼片用盐和黑胡椒粉腌制片刻，均匀地在鱼片上撒上一层薄薄的面粉，然后将锅烧热，加入适量的油烧至六成热，将鱼片放入油锅中煎至两面金黄即可。最后撒上蒜蓉粒，即可享用。2. 香炸草鱼块:材料：草鱼、鸡蛋、面包糠、生粉、食盐、料酒。步骤：将草鱼清理干净，切成适当大小的块状；鸡蛋打散，加入适量的盐、生粉、料酒搅拌均匀；将鱼块依次蘸上蛋液和面包糠，使其均匀裹上；锅中加足够的油，将油烧热后...

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