TAG：自己用牛奶简单做奶油

用料?：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。 做法?： 1、牛奶先预留15毫升，再中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，只剩1/2的牛奶。 2、这就是熬淡奶，熬的时候要搅拌，把周围锅边的牛奶都刮进去。 3、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶化。 4、这是熬好的淡奶，颜色比之前有点黄，先放一边晾凉。然后再倒入吉利丁液，搅拌均匀，还可以过筛一下。 5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小时后，拿出来打发一下；再放入冰箱冷藏半小时后，再拿出来打发；重复此步骤4次，冷藏2个小时...

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说到蛋糕的黄金搭档，大家第一反应是不是就是奶油呢？那么怎么用纯牛奶做奶油呢？一起来看看小编今天的分享吧。 1、首先在锅里放入清水，再把吉利丁片放到锅中，让吉利丁片化开，随后让它放置五六分钟。 2、把放有清水和吉利丁片的锅放在火上加热煮开，然后再用筷子进行搅拌，等里面的吉利丁片雨水充分溶解才能停止 3、把准备好的纯牛奶放到比较深的碗中，再把煮好的吉利丁水放入的纯牛奶中进行搅拌。 4、取适量的香精粉和白糖放到纯牛奶中，继续用筷子进行搅拌， 5、搅拌均匀后把它们放入冰箱的冷藏15分钟...

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