TAG：芋头丸子的做法

1、材料：芋头300克，猪肉200克，红薯粉适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。 2、准备好食材。芋头锅煮熟。 3、煮好的芋头剥掉皮，猪肉剁成沫，葱切成小粒。 4、芋头趁热和肉沫，红薯粉搅拌均匀。揉成较稀的面团，无干粉（如果芋头水不够，一定要加100度的热水，不能加凉水搅，要不能做好的芋丸会煮不熟）。 5、拿上一个小碗装半碗水，准备好调羹。 6、起锅烧水，水开后。用手的虎口抓一下出一个小丸子。用调羹刮下，放入锅中（水一定要开），一个丸子完后，调羹都要粘一下水再接着刮下一个...

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1、辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋； 2、把香芋洗净去皮切小块； 3、加蒸锅蒸熟透取出； 4、加白糖用勺子压成泥拌均匀； 5、倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀； 6、凉一会，加鸡蛋拌均匀； 7、盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子； 8、摆在盘子里； 9、热锅凉油，油热7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅； 10、转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动...

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