龙利鱼的做法 手把手教你学会龙利鱼的做法
1、龙利鱼切薄片 2、腌制 3、准备青菜 4、热锅爆香 5、煮鱼 6、浇油 1. 龙利鱼两条，洗净切薄片 2. 将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右 3. 生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用 4. 炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香，然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀 5. 锅中倒入2碗水，大火烧开，水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可），放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉 6....