排骨怎么炖最好吃 百科问答网 2026-08-15 1、食材：排骨500克、葱1棵、姜1块、料酒2勺、生抽1勺、酱油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1个、茴香1克、盐1克。 2、排骨剁成大块，清洗干净。 3、锅中加油烧热后放入排骨煎至两面金黄。 4、变色后将水分沥干。 5、加水漫过排骨。 6、加入酱油、生抽、料酒。 7、加入葱姜等其它配料。 8、大火烧开后，将浮沫用勺子撇出。 9、转小火炖煮至排骨软烂，汤汁浓稠，加盐调味再煮2分钟即可... 阅读更多