葱油蚕豆的做法 百科问答网 2026-09-26 1、原料：鲜蚕豆500克。调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙。 2、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。 3、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。 4、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可... 阅读更多
葱油蚕豆的家常做法 百科问答网 2026-08-19 1、主料：蚕豆适量。 2、辅料：葱少量、橄榄油少量、盐、糖、味精少量。 3、锅中倒入适量的橄榄油，放入葱末及洗净的蚕豆一起煸炒，并放入盐糖味精调味。 4、煸炒至变色倒入水，加盖焖煮。 5、水分蒸发后，开盖煸炒下就能盛盘了... 阅读更多