材料： - 鸡蛋10个 - 柠檬或橘子的皮 - 红茶袋 - 生抽 - 料酒 - 水 步骤： 1. 将鸡蛋放入锅内加水煮开，煮开后继续煮5分钟； 2. 将煮好的鸡蛋捞出，用勺子在鸡蛋表面轻轻敲打数下，不要弄破； 3. 加足够的水进锅，放入红茶袋、柠檬或橘子的皮、适量生抽和料酒，将鸡蛋放回锅内，煮开后转小火，煮30分钟； 4. 按个人口味调整蛋汁的咸淡，停火后将锅盖盖上待冷却，冷却后可放入冰箱冰藏，让茶叶汁更好入味。 茶叶蛋入味时间越长，口感会越好，若时间充足可放在冰箱中腌制一整天，口感更佳...
将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。敲裂蛋壳 鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。放入卤料 水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。煮入味后焖一晚上 水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。敲裂蛋壳 鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。放入卤料 水中放入八角、桂皮、香叶...
茶叶蛋是一道被广泛喜爱的传统中国小吃，其独特的口味和低调的美味吸引了无数人的喜爱。下面是茶叶蛋的正宗做法。 材料： 6个鸡蛋 1勺酱油 2勺生抽 2勺老抽 2块冰糖 适量的盐 适量的花椒 1块桂皮 适量的五香粉 4勺茶叶 做法： 1.把鸡蛋洗净后放入水中煮沸，煮开后再将鸡蛋煮5分钟，然后捞出放到凉水中冷却。 2.用小刀在鸡蛋表面轻轻刮上几下，不要刮透，目的是为了让蛋里的调料渗透更加彻底。 3.将酱油、生抽、老抽、冰糖、盐、花椒、桂皮、五香粉和茶叶放入锅中，加适量的水煮沸。 4...