TAG：泡打粉可以做馒头吗

1、泡打粉可以做馒头。 2、将泡打粉与干面粉按8：500的比例混合均匀，然后把干酵母和少许糖溶于水中，与刚刚的面粉和成面团，注意水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃的温水和面；将面团切成馒头胚后静置，醒发半小时，醒发的温度为32℃-35℃，并具有一定的湿度，也可在笼屉中醒发，笼屉下的锅中水烧至35-40℃左右；将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟，时间一般为二十分钟左右...

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1、可以单纯使用泡打粉发面，但毕竟这是一种添加剂，做出来的馒头也不会那么好吃，可以和酵母一起发面做馒头。 2、主料：小麦面粉500g、牛奶250g。辅料：糖40g、酵母5g、泡打粉5g 3、温牛奶放入面包机。 4、加入白砂糖。 5、加入面粉。 6、加入泡打粉。 7、加入酵母。 8、启动揉面程序。 9、揉成面团醒发至两倍大小。 10、重新揉匀排气。 11、分割成等份的剂子。 12、将每个剂子都揉匀滚圆。 13、蒸笼刷油。 14、将做好的馒头生坯放入蒸锅。 15...

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