TAG：嫩姜炒肉

1、先把瘦肉切成小块，然后加入适量的盐，一勺料酒，一勺酱油和半勺胡椒粉，将调料和瘦肉搅拌均匀，腌制10分钟左右。 2、嫩姜用清水洗干净，由于它的皮比较薄，不像老姜那么厚，所以可以削皮也可以不削（这里以没有削皮为例），然后切成片。 3、蒜苗洗干净后切成丝。 4、食材准备好以后开始热锅，先往锅里加入适量的油，然后倒入腌制好的瘦肉翻炒。 5、待到瘦肉炒至有点偏金黄色时，倒入切好的嫩姜片，继续翻炒，然后加入适量的盐。 6、当锅里的嫩姜炒到八分熟了，再加入准备好的蒜苗丝翻炒两分钟左右便可。 7...

阅读更多

1、食材：五花肉200克、嫩姜150克、油适量、盐2克、生抽适量、豆瓣酱1勺、鸡精适量、葱适量、大蒜2瓣、红椒1个 2、五花肉切片备好。 3、嫩姜切片，红椒切丝，葱切长段。大蒜切片。 4、锅烧热直接放五花肉煸出水分。 5、直到煸出油，呈金黄色。 6、放红椒一起翻炒几下。 7、放嫩姜一起翻炒1分钟。 8、加适量的盐调味。 9、适量生抽。 10、一勺豆瓣酱。然后翻炒至熟。 11、撒下鸡精。 12、最后放入葱段关火...

阅读更多