TAG：黄鳝炖汤的做法大全

黄鳝汤是一道具有浓郁海鲜味道的汤品，下面是制作黄鳝汤的一种做法：材料：1. 新鲜黄鳝 500 克2. 生姜 2 片3. 葱段 2 根4. 料酒 2 汤匙5. 酱油 2 汤匙6. 盐 适量7. 鸡精 适量8. 温水 适量9. 青蒜叶 适量步骤:1. 先将黄鳝处理干净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净。2. 将处理好的黄鳝放入开水中焯水，焯水时间约3分钟，然后捞出备用。3. 在炒锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱姜炒出香味。4. 加入焯水好的黄鳝翻炒均匀。5. 加入适量的料酒炒去腥味。6....

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1、材料：黄鳝2条、生姜1块、大蒜6瓣、料酒1勺、盐适量、葱丝适量。 2、黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。可以放在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来即可。 3、多切点生姜放油锅里面（生姜可以去腥味），大蒜头就不要放油锅里面了，因为它容易焦，生姜不一样，炸的时间长，而且还有想味出来，待生姜变成金黄色，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。 4、到的时候要小心了...

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