TAG：在家做柿饼的方法

1、选择硬柿子，都是从树上剪下来的，都有枝在上面，就剪成T字形。 2、柿子刨皮，烧锅热水烫烫，以免生细菌。 3、柿子皮不要扔掉了，晒干有用。 4、拿个编织带子搓成绳子，好挂柿子。 5、柿子穿进编织绳里，有个桩不会掉下来的。 6、晒了几天就扁了，途中要捏一捏柿子，观察一下柿子的软硬度。 7、里面也差不多干了这样就好了，不可晒得太干。 8、准备要装柿子的工具，底部铺一层柿子皮，上面放一层柿子。 9、柿子上面在撒一层柿子皮，一层一层放。 10、放个十多天就长白霜了，白霜满满的...

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1、把柿子洗净，擦干。选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量差。如采收太迟，柿子软熟，不易加工。 2、把皮刮去，放在太阳底下晒。刨皮：可用铁刨子将选好的鲜柿子的外表硬皮刨净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮。 3、晒炕：将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒。晒垫应放在离地面1 米高的架子上...

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1、原料：柿子，刀，线。 2、方法：首先，准备好柿子，可以事先清洗一下； 3、其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用； 4、注意：软的不好做削皮处理； 5、然后， 将柿子做削皮处理； 6、接下来，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒； 7、最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成下面的形状，也就是我们所说的柿饼子。 8、注意事项：注意通常我们所购买的柿饼子表面都会有一层白色的东西，这就是给，柿饼子，上霜，这个过程需要我们将是饼子放在温度低的地方，密封储存，一段时间就可以...

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