烤冷面的酱怎么调 百科问答网 2026-08-19 主料：朝天椒、番茄 辅料：姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋 做法： 1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状； 2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶； 3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了； 4、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶... 阅读更多