凉薯是地瓜的一种，有扁圆、扁球、纺锤形(或圆锥形)等，像一个个小萝卜。凉薯肉质洁白，脆嫩多汁，带着微甜。凉拌凉薯的做法： 用料：凉薯200克、胡萝卜15克、荷兰豆36克、黑木耳8朵、盐1克、食用......
