TAG：冷面的家常做法

1、配料：碱水面一包、黄瓜20克、猪肉(瘦)20克、葱10克、火腿30克、圣女果两个、金针菇30克、乌鸡蛋两个、红萝卜20克、精盐1克、浓汤宝一块、花生油2克、芝麻1克、芝麻油5滴、酱油1克。 2、把食材切丝，乌鸡蛋煮熟切两边。 3、锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟。 4、煮好的面倒入冷水里，降温。 5、锅里放入适量的水，放入，盐，酱油和少许酱油和浓汤宝煮融化。 6、倒入胡萝卜，青瓜，金针菇，焯熟。 7、然后把瘦肉，火腿，葱段也焯一下水。 8、煮好的面放入碗里，放入高汤，摆上焯熟的菜...

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1、食材：冷面300克、黄瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、辣白菜15克、香菜15克、大拌菜口味沙拉汁适量、黑芝麻油适量、白糖2勺、盐2勺、醋适量、酱油适量、鸡精1勺、冰块适量。 2、首先把冷面放在盆中用清水泡30分钟。在等候冷面泡好的时间里，把黄瓜切丝，西红柿、火腿肠切片，香菜切好，放入盘中。把鸡蛋煮好，剥去皮，切成两半放在盘中。冰块从冰格中倒入碗中备用。再准备一小碟辣白菜。 3、然后就是调冷面汤了。把适量的白糖、盐、醋、酱油、鸡精、大拌菜口味的沙拉汁放在盆中，倒入适量的凉开水...

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