汉中菜豆腐（Matong tofu）是陕西汉中地区的特色菜，它以豆腐为主料烹制而成，口感嫩滑，味道鲜美。以下是汉中菜豆腐的一种做法：所需材料：- 嫩豆腐 250克- 胡萝卜 50克- 青红椒各半个- 蒜末 适量- 小葱段 适量- 生姜末 适量- 食用油 适量- 盐、酱油、料酒 适量- 鸡精 适量- 清水 适量步骤：1. 豆腐切成块状，胡萝卜切成块状，青红椒切成丝状。2. 炒锅预热，加入适量的食用油，锅中油热后加入葱、姜、蒜末炒香。3. 加入胡萝卜块煸炒均匀，然后加入豆腐块继续翻炒片刻。4....
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