TAG：肉丸胡辣汤的做法

1、主料：牛里脊100克。 2、辅料：胡萝卜半根、土豆1个、豆角5根、淀粉30克、卷心菜2大片。 3、调料：食盐15克、酱油1大勺、葱10克、姜10克、料酒1小勺、十三香5克、浓汤宝2大碗、花椒粉2小勺、胡椒粉5克、水400毫升。 4、肉丸：牛里脊肉100克、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。 5、汤料：胡萝卜一段、小个土豆一个、豆角5根、卷心菜2大片(还可以换成别的时令蔬菜，但是不要放一煮就烂糊的蔬菜)、牛骨头汤2大碗(没有可以用别的高汤或者浓汤宝)...

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1、将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状。 2、将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中。 3、再放入十三香、料酒、酱油、盐将肉块搅拌成肉泥，如果是用刀剁完后也要放入盆中放入调料搅拌摔打上劲。 4、将肉泥倒入盆中，放入淀粉搅匀。 5、将肉泥全部做成和花生粒（那种大花生）一样大的小丸子，备用。 6、将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块。 7、将骨头汤放入锅中，放入盐。 8、放入小丸子煮熟捞出。 9...

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