1、准备好食材：鸡一只、蒜苗、干辣椒、花椒、茴香、红枣、洋葱。 2、盐、花椒粉均匀涂抹，静止30分钟。 3、锅内倒入大半锅水，放入花椒粒、麻椒粒、辣椒、白芷、草果、红枣、香叶、八角、桂皮、葱、姜......
