1、首先将菠菜洗净，切成段。
2、香菜洗净切成段，葱切成片。
3、将两个鸡蛋搅匀。
4、锅里放油，放葱，八角，放清水。
5、水烧开，放入菠菜，加入盐。
6、放入鸡蛋烧开。
7、加入酱油。
8、最后出锅即可。
