炒栀子的正确做法

1、采摘新鲜的栀子，挑选出有虫眼或者腐烂的栀子

2、生栀子用盐水浸泡5分钟，起到杀虫除菌的效果

3、然后洗净控干水分

4开火烧热铁锅，然后转文火，栀子放入铁锅

5、戴上手套，用手慢慢翻炒，水分炒干，栀子变焦就可以了。