徐州千刀肉的家常做法

徐州千刀肉是一道家常美食，制作简单，口感鲜美。首先，将猪肉切成薄片，用刀背拍松。然后，将腌料调匀，加入适量盐、生抽、料酒、姜蒜末等腌制片刻。接下来，烧热锅，倒入适量油，将腌制好的肉片逐片放入锅中煎炸至金黄酥脆。最后，将炸好的肉片捞出沥油，切成细条。再将姜蒜末、辣椒段、香菜等调料拌匀，浇在肉条上即可。