盘点不能吃的隔夜菜

豆制品

豆制品属于高蛋白食物，不管是放在冰箱还是常温环境中，都特别容易滋生细菌，尤其是炎热的夏天，更加容易变质。隔夜的豆制品食用以后，可能会引发肠胃炎或食物中毒，轻则腹泻重则呕吐。

泡发好的菌类

泡发后的菌类营养流失比较少。但是，菌类在经过泡发后，会产生一些亚硝酸盐。如果隔夜食用，亚硝酸盐的含量就会更多，从而影响人体的健康。

凉拌菜

凉拌菜是已经成为餐桌上的一道开胃小菜，味道酸辣，开胃解腻，上桌后比鱼、肉更加抢手。但是，凉拌菜在制作过程中，受到卫生条件的影响很大，容易被餐具上的细菌感染，最好一次不要做太多，一餐吃完。